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旅游飯店內部洗滌成本的分攤方法
洗滌設備、洗滌機械專業制造公司  發表時間:
客人衣崐物的洗滌成本可以通過銷售收入的實現得以補償,而內部各部門的布件,工作服的崐洗滌成本則需要一定的方法進行分配,
旅游飯店洗滌部門擔負著客人衣物以及本店布件、工作服的洗滌工作,以便正確計算內部各部門的經營成果和費用水崐平。旅游飯店內部洗滌成本的分攤,有標準成本和實際成本兩種分攤方法。
一、標準成本分攤法
標準成本分攤法是根據制定的各種衣服和布件的單位標準成本及其洗滌數量分崐攤洗滌成本的一種方法。其具體步驟如下:
1、標準成本的制定。標準成本是根據一定的方法對洗滌部門所預測的洗滌成崐本。洗滌部門可通過測試,確定每臺機器每次洗滌各種布件的數量,所消耗的人工崐、材料費及其他費用,計算出單位標準成本。為了簡便,可以選擇一個洗滌量比較崐大的布件為標準布件(如毛巾)進行測試,并定標準布件的系數為通過每臺崐次可洗滌的標準布件數量與每臺次可洗滌的各種布件數量之比,折算出各種布件的崐系數。用標準布件的單位標準成本乘以各種布件的系數就可以得出每次洗滌的標準崐成本。
例如,某洗衣場選擇客房毛巾作為標準布件進行測試,一臺洗衣機每次洗滌50崐條,洗滌成本為10元,單位標準成本為0.20元,該臺洗衣機每次洗滌口布1崐00條,通過下列計算就可得出洗滌每條口布的單位標準成本:
50
口布的系數:=.
100
洗滌口布的單位標準成本=0.20元×.5=0.10元
2、洗滌量的統計。每月末可根據洗衣發票統計客人洗滌衣物的數量,根據崐內部洗滌單統計飯店各部門洗滌的布件數量。
3、內部洗滌成本的計算及分配。根據內部各部門各種布件洗滌數量,分別崐乘以各種布件的單位標準成本,計算出各部門的洗滌成本,并轉入各有關部門的崐費用中去。
4、客人衣服洗滌成本。本期客人衣服洗滌成本,等于本期洗滌部門實際發崐生的洗滌成本減去內部各部門洗滌成本轉帳數。
標準成本分攤法,利用了固定的標準,簡化了成本計算手續,提高了計算速崐度。由于每月成本標準不變,飯店各部門可比較各期洗滌費用發生情況,尋找降崐低費用的途徑。但是,由于內部洗滌成本按標準成本轉帳,標準成本與各期實際崐成本之間的差異,將影響當期客人洗滌的成本。因此,在分析洗滌部門經營情況崐時要考慮該項差異的影響程度。
二、實際成本分攤法
實際成本分攤法是按洗滌衣物、布件數量及預定價格計算分攤洗滌成本的一種崐方法。其具體步驟如下:
1、洗衣量的統計。按部門分類統計出本期洗滌衣物及布件的數量(客人衣崐服也作為一個部門)。
2、制定分攤比例。飯店可選擇一個具有相當規模,且正常營業的專業洗衣店崐(場)的洗衣價格,作為同行價格進行參考。根據某種布件(衣物)洗滌數量乘以崐該種布件(衣物)的同行價格,得出洗滌部門按同行價格計算的當月洗滌該種布件崐(衣物)的金額。以此類推,可以計算當月洗滌各種布件(衣物)的總金額。每一崐種布件(衣物)按同行價格計算的洗滌金額占按同行價格計算的洗滌總金額的百分崐比,即為每種布件(衣物)應分攤洗滌成本的比例。用公式表示如下:
分攤某種布件(衣物)按同行價格計算的金額
-------------------------------------------×100%
比例所有布件(衣物)按同行價格計算的總金額
3、洗滌成本的計算及分配。每一種布件或衣物的洗滌成本等于當月洗滌總崐成本乘以每種布件或衣物應分攤洗滌成本的比例。然后再匯總計算各部門當月應崐分攤的洗滌成本,并轉入各部門費用中去。
4、客人衣物洗滌成本?腿艘挛锵礈斐杀镜扔诋斣孪礈斐杀究傤~減去內部崐各部門洗滌成本轉帳數。亦等于當月洗滌總成本乘以客人衣物應分攤洗滌成本的崐比例。
假設:某旅游飯店洗衣場1月份對客人洗衣收入4200元,洗滌成本為3崐500元。該飯店內部洗滌的有關資料見下表,試分攤其洗滌成本。
項目毛巾(條)床單(條)口布(條)臺布(條)
客房部2000500  
餐飲部  1500600
同行洗滌價格 0.20元.50元.10元.50元
按同行洗滌價格計算的內部洗滌金額
毛巾:2000條×.20元/條=400元
床單:500×.50元/條=250元
口布:1500條×.10元/條=150元
臺布:600×.50元/條=300元
合計:1100元
洗滌總金額
1100元+4200元=5300元
分攤比例
400
毛巾:------------×100%=7.55%
5300
250
床單:------------×100%=4.71%
5300
150
口布:-------------×100%=2.83%
5300
300
臺布: -------------×100%=5.66%
5300
4200
客衣部分:----------×100%=79.25%
5300
應分攤洗滌成本
毛巾:3500元×.55%=264.25元
床單:3500元×.71%=164.85元
口布:3500元×.83%=99.05元
臺布:3500元×.66%=198.10元
客衣部分:3500元 ×79.25=2773.75元
合計:3500元
實際成本分攤法,可以反映當月真實的洗滌成本情況,但其計算繁瑣,單位成崐本每月不同,各期之間不易比較。各飯店可根據其實際情況,確定使用一種分攤方崐法。
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